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肉鸡规模养殖为什么会有药物残留?增加密度如何减少用药?

阅读次数: 加入时间:2021-04-28
    一、养鸡为什么必须用药?
    现代肉鸡饲养密度都非常大,肉鸡入栏、出栏之间的空栏时间短,造成鸡场菌群大,目前情况下,抗生素是抑制动物感染类疾病的主要手段。从育雏到出栏,肉鸡药物成本一般在1~2元/只。但若不用抗生素,不但会造成动物大量死亡,更重要的是病菌在动物间滋生、传染,大量释放于环境,严重威胁人类的健康。说到这里,大家可以知道绿色生态养殖出来的为什么那么贵了吧?关键还是人口太多,传统散养无法满足人们消费需求。
    另外,对于杆菌肽、黄霉素等少量抗菌药物,在稍低于正常用药剂量的亚剂量下反而可以促进动物生长、提饲料转化率。
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    其实,畜禽养殖使用抗生素也并非一定会产生药残,关键还是科学、合理的遵守国家规定,安全施用。只要正确使用这些抗菌药物,不滥用,严格执行休药期等规定,药残危害就不会存在。
    即便如此,最终上市的肉鸡产品还是时有检测出药残的新闻暴出,今天养殖一点通给大家简单罗列下药残的种类和危害,同时也推荐几种消除药残的方法,供大家参考吧。

肉鸡规模养殖场,采用发酵床,密度相对较低。
    二、药残有哪些危害?
    鸡肉中的药物残留,对人体主要有以下几类危害:     
    1、违禁或未被批准使用药物:如甾体激素、甲状腺抑制剂、β-兴奋剂、玉米赤霉醇和镇静药物等。
    2、“三致”作用药物、人畜共用抗菌药物及危害:“三致”,即指致癌、致畸、致突变,如四环素类、喹恶啉类、硝基呋喃类、氨基糖甙类和β-内酰胺类等。此类药物如果作添加剂用,危害会更大。
    3、土霉素:若不能严格执行停药期规定,残留可使人体对抗生素产生耐药性。      
    4、硫酸庆大霉素:超量/长期使用可引起尿毒症。

这家养鸡是从散户发展起来的,养殖密度较大。
    三、减少药残的方法
    1、建立动物疫病区
    严格落实绿色饲养认证、防疫卡、饲养监管证、出栏检疫等措施,控制、消灭动物疫病。
    2、优化饲养环境
    选择远离村庄、地势高燥、通风、排水好、水电齐全、无污染源处建养殖场。
    3、免疫程序科学
    不论是新城疫还是法氏囊,均应在初免1周后再加强免疫1次,接种方法也要科学合理。
    4、中草药
    很多中草药均有抗菌消炎的功效,像黄芪、白头翁、柴胡、南瓜子、芦荟、小蓟、马齿苋、苦楝子等都可作为肉鸡饲料添加剂喂鸡,不但治病,还可促长、催肥。

肉鸡规模养殖场,自动化的水线、药线也极大方便了用药。
    5、饮水安全
    雏鸡1周龄内定时饮用凉开水,保证料槽、水槽清洁卫生,减少感病机率。1周后有条件的话,可交替使用新鲜井水、自来水、消毒水。
    6、预防类药物合理投喂
    球虫病防治可用地克珠利;大肠杆菌可用休药期短的恩诺沙星、阿米卡星。
    为缩短休药期,减少投药量和投药次数,应制订计划、依日龄、季节投喂一定量预防药物,避免积蓄残留,保证肉鸡健康生长。
    7、停药规定严格遵守
    肉鸡后期饲养,饲料中禁止添加任何药物。出栏前5天用双季铵盐类消毒药物,保证环境无疫病传染源,促进肉鸡生长,减少疫病感染。
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