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【鸡种大全】霞烟鸡

阅读次数: 加入时间:2021-04-29
    霞烟鸡,原名下烟鸡,又名肥种鸡、尹用肥鸡。原产地为广西容县石寨乡下烟村,具有较强的适应性、耐粗饲,宜于山地林间放养。相传已有100多年的繁育历史。2010年12月07日,获批为中国国家地理标志产品。
    鸡种大全:三黄鸡  陕北鸡  固始鸡

霞烟鸡(公)
    一、体貌概述
    霞烟鸡因原产于广西容县石赛乡下烟村而得名,鸡形目雉科,属“三黄鸡”的一个分支品种,除具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点外,每只鸡脚底都有一个肉蹄。体躯短圆、腹部丰满、胸宽、胸深与骨盆宽三者长度相近,整个外形呈方形,属肉用类型。羽毛、喙及脚胫呈黄色,单冠直立,颜色鲜红。
    公鸡羽毛黄红色,梳羽颜色较胸背羽为深,主、副翼羽带黑斑或白斑,部分公鸡蓑羽和镰羽有极浅的横斑纹,尾羽欠发达。公鸡性成熟后腹部皮肤多呈红色。母鸡羽毛黄色。背平、胸宽、龙骨略短,腹部丰满。成年鸡头大。单冠、肉垂、耳叶均鲜红。虹彩橘红色。喙基部深褐色,喙尖浅黄色。颈部显得粗短,羽毛略疏松。骨骼粗。皮肤白或黄色。

霞烟鸡(母)
    二、产地环境
    玉林市容县地处广西壮族自治区东南部,容县多年平均气温为21.3℃,是玉林气温最低县。县内南北温度差异较大,山区低于平原、北部低于南部。
    容县山峦叠嶂、、河谷交错岭谷相间,丘陵起伏,是一个丘陵山地占优势的县。特殊的地理环境,孕育了丰富的动植物资源,为霞烟鸡的长期繁育提供了充裕的物质基础。
    三、生产性能
    成年霞烟鸡体重:公2.5Kg,母1.8Kg。180日龄屠宰率:半净膛,公82.4%,母87.9%;全净膛,公69.2%,母81.2%。阉鸡:半净膛84.8%,全净膛74.0%。霞烟鸡开产日龄170-180天,年产蛋140-150个,蛋重44g,蛋壳呈浅褐色。
    四、历史渊源
    霞烟鸡最初育成于石寨乡下烟村村顶生产队尹屋一家世族。20世纪初,石寨下烟村有祭社赛鸡的传统,每年祭社,都要比赛谁家的祭社鸡又大又肥。有次,尹用家杀了一只八斤十二两(老秤)的肥鸡祭社,夺取头名,自此,“尹用肥鸡”或“肥种鸡”在当地传为佳话。邻近百姓纷纷到尹用家索取鸡种,一些地主、大户也常向尹屋订购肥鸡。祭社赛鸡推动下烟鸡的繁育,使尹用肥鸡得以进一步发展。
    霞烟鸡地域性很强,品种虽说相同,但外村繁育却远不如下烟村养的肥大、味美。
    解放后,为解开这个谜,对当地六蒙冲泉水化验,认为鸡肉肥嫩、骨软的原因在于六蒙冲泉水中含独特的矿物质和其它元素。
    20世纪70年代初,容县外贸局在下烟村办鸡场时,把一定要用六蒙冲的水养鸡,作为鸡场规章制度。因鸡种源于下烟村,习惯称为下烟鸡,成为三黄鸡品种特优品系。
    1973年,容县组织肥种鸡以容县下烟鸡为名试销香港。在香港汇丰酒楼的白切鸡评比中,下烟鸡夺魁,从此声名大振。但因港人风俗避讳“下”字,听取港商意见及遵循港澳消费市场文化,改下烟鸡中“下”为“霞”,自此得名霞烟鸡,沿用至今。
    1986年,“霞烟鸡优良品种开发研究”被列入国家“星火计划”,由容县科学实验所带头实施,推广霞烟鸡良种培育、繁育。
    1988年4月,国家科委委托广西科委组织验收霞烟鸡优良品种的开发研究,经验收合格,获当年广西“星火计划”项目一等奖。
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